Finalmente en Perú
Chocolatería de Oxapampa Crea Un Delicioso Tour apto para Todos
Un Viaje de Tradición y Sabor
¿Te gustaría conocer cuál es el orígen del chocolate, cómo se suceden las distintas etapas del proceso de transformación artesanal y por qué, incluso en estos días, es considerado un alimento sagrado y ceremonial?
Te invitamos a visitar nuestra Fábrica de Chocolate, donde disfrutarás del recorrido guiado a cargo de nuestros anfitriones y de la degustación de granos de cacao frescos, nibs y chocolate fundido.
Finalmente, podrás hacer una selección de tus productos favoritos en nuestra tienda temática e inmortalizar esa experiencia de compra en una sesión de fotos ideal para compartir por redes sociales.
Finalmente en Perú
Chocolatería Artesanal Crea Un Delicioso Tour de Exhibición y Degustación apto para todos
DESTACADO POR
TOUR FABRICA DE CHOCOLATES
- Explicación del Proceso Artesanal
- Sesión Introductoria de Cata
- Chocolate Shopping
- Exhibición Derivados y Productos Locales
- Foto Recuerdo con Tiroles
UBICACION: JR MEININGER S/N CDRA. 1, OXAPAMPA
AFORO MÁXIMO: 150 PERSONAS
HORARIO: LUNES A DOMINGO 9 Hrs – 20Hrs
TOUR EXCLUSIVO: DISPONIBLE A SOLICITUD
¿Qué opinan los visitantes?
Probar los diferentes chocolates que hay en la tienda fue una experiencia que me gustó mucho.
Los chicos nos hicieron sentir como en casa, mientras esperábamos la llegada de nuestro grupo de excursión.
Definitivamente, me daré la escapadita para volver pronto a Oxapampa.
Me da mucho gusto ir a Oxapampa siempre que se puede.
Hace poco, fuimos al nuevo local de Amyra y tengo que decir que mi novia no paraba de probar de todo.
Ante todo, gracias por su ayuda y atención.
Vayan a la fábrica de chocolates, disfruten de la vida y éxitos.
Mis amigos de la niñez se juntan en el festival Selvámonos, así que me gusta llegar unos dias antes para hacer algo de turismo.
Pidiendo sugerencias de qué hacer, me dio curiosidad por visitar la fábrica de Amyra.
Sin duda, es un punto obligado para probar chocolate y compartir con otros viajeros.
Conocí Amyra durante el Salón de Chocolate del año pasado.
Probamos sus cremas y algunos productos que son de la selva central.
Así que, aprovechando Fiestas Patrias, fuimos a Oxapampa con toda la familia.
Hicimos el tour juntos y mis hijas se divirtieron. ¡Lo máximo chicos!
El proceso artesanal del Auténtico Chocolate
CULTIVO
Las mazorcas de cacao crecen del árbol de Theobroma, luego de 2 a 3 años y desarrollan su máxima producción en 6 a 7 años.
Cosecha
Los agricultores toman las ramas más largas del árbol para recolectar mazorcas, las abren y separan la pulpa de los granos.
FERMENTACION
La fermentación de cacao en caja y en pilas son las opciones más populares. El proceso de fermentación suele tardar entre 5 y 6 días.
SECADO
El nivel de humedad ideal (7-8%) se consigue luego de 7 días aproximadamente. Si el clima lo permite, los granos se secan al sol.
TOSTADO
Paso crucial para el desarrollo del sabor. Tostarlos a altas temperaturas durante mucho tiempo puede dañar sus notas aromáticas.
DESCASCARILLADO
Aprovechamos la diferencia de densidades entre los granos de cacao y su cáscara para obtener los nibs a través de la succión.
REFINADO/CONCHADO
Añadimos los ingredientes en un molinillo de piedra a fin de integrar los sabores y conseguir una textura uniforme y suave.
TEMPERADO
Aquí creamos la estructura cristalina del chocolate sólido; es un paso esencial para que se derrita en la boca, no en las manos.
MOLDEADO
Se llenan los moldes con chocolate líquido, luego se procede a colocarlos sobre una mesa vibratoria para liberar las burbujas de aire.
Empaquetado
Empaquetado a mano en un ambiente de temperatura controlada. Visita nuestra tienda y descubre tu sabor favorito.
Reserva para el Tour
Llene los datos del formulario y envíe su mensaje. Un representante de AMYRA se contactará con usted para confirmar disponibilidad, atender sus consultas y asistirle durante el proceso.
Reserva para el Tour
Complete los datos de contacto en el formulario. Un representante de AMYRA se comunicará con usted para confirmar disponibilidad, atender sus interrogantes y asistirle durante el proceso